| Que l'on souhaite acheter le fonds de commerce d'un restaurant, d'un garage, d'une boulangerie, d'un salon de coiffure ou toute autre activité, il est indispensable de ne pas avoir à remettre le sort de l'activité à un salarié qui serait le seul professionnel.
En effet, qui n'a pas entendu l'histoire d'un restaurateur qui au moment du service du midi, alors que la salle était pleine, s'est vu demander une augmentation par son chef,
Ce dernier quittant immédiatement le service, ne l'obtenant pas.
De même, un boulanger dont le pâtissier avait tendance à saler plutôt que sucrer les gâteaux, afin d'être licencié.
Ces anecdotes pour réelles qu'elles soient, sont cependant souvent des cas isolés, puisque dans la majeure partie du temps, le personnel a également cœur à contribuer au succès de l'entreprise.
Néanmoins, elles doivent servir de mise en garde, car les échéances du crédit ne se paient pas toutes seules.
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